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伍氏猪脚的做法?猪脚500公克,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,九层塔15公克,麻油2大匙,高汤1杯,卤猪脚材料:2支,水1000cc,姜8片,米酒1/2杯,肉类用三杯酱汁2茶匙 做法1.以滚水汆烫猪脚;蒜头炸至金黄色;辣椒、葱切段,备用。 2.以冷水冲洗作法1的猪脚,并去除毛根。 3.作法3的猪脚加入葱、姜、米酒和水,以小火卤40分钟。 4.另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成卷曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。 5.加入作法3的猪脚卤汁和肉类用三杯酱汁,拌炒至收汁。 6.加入九层塔一起炒,即可起锅 伍氏猪脚倒闭吗没倒闭。伍氏猪脚是一家快餐餐馆,位于益阳市赫山区桥南菜市场正对面。湖南有媒体曝光“伍氏猪脚”存在诸多问题。截止到2022年,益阳市赫山区工商局对其厨房进行停产整顿,加盟门店关门整顿,仅仅是整顿并没有倒闭,在之后会重新开业。 湖南伍氏猪脚的做法猪脚500公克,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,九层塔15公克,麻油2大匙,高汤1杯,卤猪脚材料:2支,水1000cc,姜8片,米酒1/2杯,肉类用三杯酱汁2茶匙 做法1.以滚水汆烫猪脚;蒜头炸至金黄色;辣椒、葱切段,备用。 2.以冷水冲洗作法1的猪脚,并去除毛根。 3.作法3的猪脚加入葱、姜、米酒和水,以小火卤40分钟。 4.另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成卷曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。 5.加入作法3的猪脚卤汁和肉类用三杯酱汁,拌炒至收汁。 6.加入九层塔一起炒,即可起锅 伍氏猪脚 |
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